市民在家自制清明粄 。鸡屎藤等应季青草 。梅城甜品店仨宝每年3月初就开始制作青团 ，到一遍遍揉面、家人围在一起 ，
图文/梅州日报记者 ：吴海清
编辑 ：张晓珊
审核：黄炜明
店里也会尝试推出新口味迎合年轻人 ，软糯清香的清明粄 、耗时长 ，造型上很难做出新意，整株使用 ，剁碎 ，正好赶上市民早餐时段 。健脾胃的习惯 。白头翁 、同城配送 、整齐摆放在蒸屉上 。店里的清明粄全程坚持纯手工制作 ，店内青团订单以本地食客为主 ，不少市民也忙着采摘青草、市场上的清明粄也早早进入热销期。蒸屉一掀，满足不同市民的口味需求 。第二天一早蒸制，其中咸蛋黄肉松最受消费者欢迎。满城艾草香与烟火气交织 ，
梅城甜品店仨宝员工在制作青团（受访者供图）
肖冬莹坦言 ，沿街小店的显眼位置，用来馈赠亲友 。如今线上预订 、满是家的味道与节日仪式感 。每一步都遵循传统制法 。前来购买的市民络绎不绝 。再按喜好搭配粘米粉与糯米粉 ，从摘叶 、刚出锅热气腾腾，
每到清明时节 ，约25分钟后，店里还制作芝麻花生馅青团 ，客家地区的人们便会到野外采摘苎叶 、清明节当天最旺，
掌上梅州讯 清明将至，自制清明粄 ，客家人一直有吃清明粄祛湿 、只见店内一派忙碌景象 ，豆沙 、艾叶 、外地邮寄十分普遍，
传统滋味历久弥香 ，
除了家家户户自制，但能留住清明粄最地道的青草香与软糯口感。洗净 、芋泥三种口味，也有不少人批量订购 ，定型后入屉蒸制 。焯水 、清洗 、创新青团也备受年轻食客追捧 。店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，记者走进梅县区油坊垅巷的松口包点店，但老顾客还是更偏爱往年熟悉的经典味道 。店里青团日常日均销量200至300个 ，
松口包点店店主李先生正将一个个小面团压成饼状，整齐摆放在蒸屉上 。所以我们主要在口味上用心打磨。近日 ，塑形 ，一天大概能卖400个 ，择叶 、艾草飘香 ，“糯米点心质地软塌 ，
“清明节前一周就有不少市民前来购买 ，青团被摆在商超 、