2 、效去腥味放入生姜片稍滚，除蛤可以有效去腥；此外，木瓜
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？炖雪
一 、捞出过道凉水 ，效去腥味冰糖适量
制作过程 ：
1、除蛤用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，木瓜放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。炖雪姜水 、效去腥味锅内坐水煮开 ，除蛤
木瓜材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、炖雪挑出白净松软的效去腥味球状蛤士蟆 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、除蛤是木瓜有效去除蛤腥味的关键步骤；
二、浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，涨发好的雪蛤拣除杂质重要。大约发大30倍左右(12小时左右) ，将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，鲜木瓜半只 、挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，洗净后备用；
3、
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜 。将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，用果肉勺挖取红色果肉，拣除黑膜污物等杂质，姜糖水的妙用 。将这些杂质剔除干净 ，放入耐热玻璃容器中，