5锅内倒入少许油 ，莲藕泡辣椒 、木耳
2五花肉去皮 ，炒肉
8再略炒5 、莲藕
木耳木耳 20克 、炒肉14放入黑木耳 。水淀粉 、嫩肉 、撕成小朵。
3莲藕切成薄片 。
10一勺醋 。生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，不易氧化变黑 。盛出 。
11一勺白糖 。
16最后倒入炒好的肉片 ，泡辣椒丢进去煸出香味 。葱 、提前腌制10来分钟 ，猪肉 150克 、
6倒入码好味的肉片 。五花肉一块 。
4切好的莲藕不马上炒的话 ，味精 、一点生抽、
15继续大火炒匀。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，最好泡在清水中 ，可以稍微淋入少许清水 。水淀粉码味 ，木耳用凉水泡发后洗净 ，
7翻炒至肉色发白 。
12半勺盐 ，
食材明细：莲藕 一个、去腥的作用 。料酒 、十三香 、姜 、起到入味、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，
9下入莲藕片 。十三香、醋 、用料酒、葱段 、
17盛盘上桌。5下 。白糖 、油热后 ，